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lundi 2 juillet 2018

John Fante : mon chien Stupide

  Poche: 192 pages
  • Editeur : 10 X 18 (3 janvier 2002)
Coincé entre une progéniture ingrate et un talent de plus en plus incertain, le personnage principal de Mon chien stupide oscille entre un cynisme salvateur et des envies de fuite.
Fils d'immigrés italiens, il caresse le rêve d'un retour à ses racines, fantasmant sur une vie paisible aux terrasses des cafés de la Piazza Navona à Rome.
Mais pour l'heure, il faut courir le cachet, écrire des scénarios médiocres pour des séries télé affligeantes... ou le plus souvent aller encaisser un chèque des allocations de chômage. L'existence tumultueuse de la famille est bouleversée lorsqu'un gigantesque chien décide de s'installer dans la maison, pour le plus grand bonheur de l'auteur raté mais au grand dam du reste de sa tribu.
Mon chien Stupide est une tragi-comédie de la crise individuelle : crises d'adolescence à retardement, démon de midi, couple en déliquescence. John Fante signe ici un roman touchant, débordant de compassion et d'acide lucidité. 

Déception ! heureusement livre très court;
★★★★★

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Il y a trente ans, John Fante mourrait des suites de son diabète, le 8 mai 1983 à Los Angeles, dans l’indifférence la plus totale. Pourtant les Etats-Unis et le monde entier venait de perdre un immense écrivain. Il venait de terminer quelques mois plus tôt son dernier roman, «Rêves de Bunker Hill».
L’histoire de Fante c’est celle des Etats-Unis au XXe siècle, ses excès, ses passions, le rêve américain tant promis aux immigrés mais jamais achevé, d’Hollywood. C’est aussi l’histoire d’un écrivain génial (et persuadé lui-même d’être le plus grand de tous), reconnu sur le tard pour ses romans et qui a toujours voulu approcher de la «moelle de la vie», quitte à se détruire lui et sa famille…
Un jour j’ai sorti un livre et c’était ça. Je restai planté un moment, lisant et comme un homme qui a trouvé de l’or à la décharge publique. J’ai posé le livre sur la table, les phrases filaient facilement à travers les pages comme un courant. Chaque ligne avait son énergie et était suivie d’une semblable et la vraie substance de chaque donnait sa force à la page, une sensation de quelque chose sculpté dans le texte. Voilà enfin un homme qui n’avait pas peur de l’émotion. L’humour et la douleur mélangés avec une superbe simplicité. 


Le début du livre était un gigantesque miracle pour moi. J’avais une carte de la Bibliothèque. Je sortis le livre et l’emportai dans ma chambre. Je me couchai sur mon lit et le lus. Et je compris bien avant de le terminer qu’il y avait là un homme qui avait changé l’écriture. Le livre était ‘‘Demande à la poussière’’ et l’auteur, John Fante. Il allait toute ma vie m’influencer dans mon travail. Je terminai ‘‘Demande à la poussière’’  et cherchai d’autres Fante à la bibliothèque. J’en trouvai ‘‘le Vin de la jeunesse’’ et ‘‘Bandini’’. Ils étaient du même calibre, écrits avec les tripes et le cœur.»

"Radio Bandini"

Ces mots sont de Charles Bukowski l’un des plus grands auteurs américains du XXe siècle et aussi l’homme qui a fait redécouvrir son modèle John Fante. Sa description évoque Arthur qui découvrirait le Graal, et pour cause. Lire Fante, c’est faire l’expérience unique de pénétrer au plus profond de l’âme d’un homme, dans toute sa complexité, ses contradictions, ses humiliations, ses fantasmes. Pour Brice Matthieussent qui a traduit la plupart de ses œuvres, «c’est écouter Radio Bandini ou Radio Molise. Il se fait le porte-parole de ces voix secrètes qui le hantaient.»
Car John Fante n’a jamais raconté qu’une seule histoire, la sienne. Il ne dépeint pas de grande fresque sociétale comme ont pu le faire Steinbeck ou Faulkner. Les œuvres de Fante sont d’une grande sensibilité qui peigne les humiliations, les revanches et les malentendus qui empoisonnent les rapports les plus intimes entre les êtres.
Son personnage est un rêveur bourré d’ambition et de contradictions. Et la force des récits de Fante, explique encore Matthieussent, réside dans ce savoureux mélange «d’humour et de désespérance. Qu’il s’agisse de Bandini ou de Molise, tous les deux ont une énergie folle, une rage même, mais c’est une énergie du désespoir qui se transforme parfois en ironie cynique et terriblement drôle.»

"A l’Ouest de Rome"


Les premières œuvres de Fante sont marquées par son désir d’intégration. Lui, le fils de maçon des Abruzzes qui veut devenir le plus grand auteur américain de sa génération, a souffert durant son enfance de la discrimination: celle que subissaient les immigrés de la part des «WASP» (White Anglo-Saxon Protestant), ces populations qui ont fondé le mythe américain et façonné ce pays qu’admirait tant John Fante, mais qui le rejetaient, puisqu’il n’était qu’un autre, catholique et italien. Un paysan sous-éduqué, avide d’alcool et de femmes.
Pourtant, une fois qu’il intègre la société bourgeoise et «people» d’Hollywood, Fante ne cessera de chercher à se rapprocher de «son» Italie. Selon Matthieussent«Fante vit à l’ouest de Rome entre une Italie fantasmée par les souvenirs familiaux et une Amérique qui le refuse.»
«Quand il était jeune homme, mon père a trouvé aux Etats-Unis un grand préjudice envers la communauté Italienne», dit de son côté son fils Dan Fante. Près d’un siècle après l’écriture de ses premiers romans, ce sujet-là est terriblement contemporain: s’assimiler ou rester un «italien», se cloîtrer dans sa communauté. Mais le vrai désir de John Fante était bien de marquer l’histoire de la littérature américaine et de «faire la nique» à ces WASP qui l’ont tant méprisé. Montrer que lui, le fils d’immigré italien, était un génie.
Sa carrière ne sera en rien comparable à celles d’un Hemingway, d’un Steinbeck ou même d’un Bukowski. Mais il restera persuadé toute sa vie de son propre génie. Dan Fante raconte même que «si on lui demandait qui était le plus grand auteur américain du XXe siècle, il répondait immédiatement John Fante.»

L’Orgie 

La carrière de Fante démarra après qu’il se fut installé à Los Angeles en 1929. Il passait son temps entre les bibliothèques et des petits boulots. En 1932, il est enfin publié dans la revue «the American Mercury», que dirige alors le célèbre rédacteur en chef H.L Mencken. Fante lui vouera une admiration sans limite et entretiendra avec lui une relation épistolaire de plus de vingt ans.
En 1936, son premier roman, «la Route de Los Angeles», est refusé parce qu’il est «trop cru et trop provocant pour l’époque» selon Brice Matthieussent (Il sera finalement publié en 1985). Son premier roman publié n’est donc autre que «Bandini», en 1938. Il publie ensuite «Demande à la poussière» dans la foulée en 1939, mais ne connaît le succès qu’avec «Pleins de vie», publié en 1952.
C’est son seul et unique succès commercial. Mais il bouleverse sa vie. Fante a entre-temps épousé sa femme Joyce, une riche éditrice, avec laquelle il aura quatre enfants. Le succès de «Pleins de vie» et l’argent de sa femme lui permettent de se jeter corps et âme dans ses deux passions, le golf et le jeu. Il obtient une certaine reconnaissance des milieux littéraires et intègre Hollywood. Il y fait carrière pendant près de trente ans, une carrière purement «alimentaire» selon Brice Matthieussent. Dan Fante confirme:
Il détestait écrire des films et encore plus fréquenter les gens du cinéma, mais ça lui a permis de jouer au golf autant qu’il le voulait.»
Fante était un jouisseur il voulait vivre ses passions ad-nauseum quitte à délaisser sa famille, à qui il préférait le jeu, le golf, les femmes et l’écriture. Son fils Dan est bien placé pour le dire: «Mon père était plus disposé à élever des poules que des enfants». Ses multiples excès provoquaient le chaos dans sa vie personnelle et le rendaient profondément difficile à vivre. Son fils l’explique encore:
Non, c’était facile de vivre avec lui. La seule chose importante était de ne pas être dans la même pièce que lui.»
Ses romans tombèrent dans l’oubli jusqu’au jour où Bukowski, avec l’aide de son ami éditeur John Martin de Black Sparrow Press, voulut faire redécouvrir John Fante et notamment «Demande à la poussière». Mais Fante était alors en fin de vie. A la suite de complications de son diabète, il était devenu aveugle et cul de jatte.
Mais il publiera un dernier roman avant de mourir, «Rêves de Bunker Hil»le dernier du cycle Bandini, qui raconte ses débuts hollywoodiens. Toujours avec le même style, la même force dans le verbe malgré sa santé déclinante. Un roman qu’il n’a pas écrit directement, mais qu’il a dicté à sa femme et fidèle admiratrice de Joyce avant de mourir, à 74 ans, à Los Angeles. «Une œuvre, plus mélancolique, plus solitaire mais avec un Bandini toujours aussi ambitieux» selon Matthieussent.
Aux Etats-Unis, John Fante n’est toujours pas reconnu comme un des grands auteurs américains du XXe. Il est simplement un cas typique d’immigré italien, une idée qui l’aurait certainement autant fait rire qu’enrager. Son talent est plus reconnu en France et en Italie. Son œuvre connaît un regain d’intérêt certain, car les sujets abordés et son phrasé «nerveux, rapide, sec» comme dit Matthieussent, font de lui un auteur terriblement contemporain.
Après être passé par l’alcoolisme, son fils Dan est à son tour devenu écrivain et a obtenu de bonnes critiques pour son dernier roman, «Limousine blanche et blondes platines». Malgré une enfance pas toujours simple avec un père pareil, il estime que c’est bien «le plus grand écrivain américain du XXe siècle». Lors de sa rencontre avec Charles Bukowski, John Fante, alors en toute fin de vie, lui avait dit:
La pire chose qui puisse arriver aux gens c’est l’amertume. Ils deviennent tous si amers».
.Thomas Vercelot

(étudiant en journalisme à l'ISCPA Paris)



mercredi 4 avril 2018

Asperges

Asperge

-1 oeuf

-10 gr de maizena
-9 cc de crème fraiche 5 ou 8 %
-ciboulette hachée (environ 5 brins)
-sel/poivre

facultatif : moutarde,

- Délayer le jaune d'oeuf et la maizena dans la crème fraiche,allongée de 2 CS d'eau froide.
- Verser dans une petite casserole et porter à ébullition en remuant. Oter du feu au premier bouillon (attention ca prend très vite, donc surveiller +++++++ sinon la préparation devient rapidement une boule compact). La plupart du temps je soulève ma casserole du feu puis je la repose afin d'éviter que ca ne chauffe de trop. Saler et poivrer, ajouter la ciboulette hachée et laisser tièdir.
- Monter le blanc en neige très ferme, l'incorporer délicatement à la sauce .
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Asperges bouillies, égouttées, 6 tiges complètes /90 g
Asperges en conserve, égouttées, 6 tiges complètes /108 g
Calories
20
21
Protéines
2,2 g
2,3 g
Glucides
3,7 g
2,7 g
Lipides
0,2 g
0,7 g
Fibres alimentaires
1,8 g
1,5 g

En cuisine, on utilise les pousses vertes ou blanches ou rouges : la fraîcheur des tiges se juge selon plusieurs critères (asperges fermes et cassantes, de même épaisseur, avec des pointes resserrées) et ces qualités permettent d'obtenir une cuisson homogène8.
Lors de l'achat, l'asperge doit exhaler une agréable senteur d'épi de blé mûr, le toucher doit être à la fois ferme et souple sous le doigt et résistant à la rupture (test du crissement entre les doigts), le talon ne doit pas être trop sec (lorsqu'il est pressé, le jus qui en ressort ne doit pas être amer), ce qui dénotera une cueillette récente.
  • L'asperge blanche a poussé entièrement sous terre, en l'absence de lumière, ce qui lui donne un goût délicat et très fin.
  • L'asperge violette est très fruitée. C'est une asperge blanche qu'on a laissé échapper de sa butte et dont la pointe devient mauve sous l'effet de la lumière. Elle prend une légère amertume.
  • L'asperge verte a poussé à l'air libre et doit sa coloration au processus normal de synthèse chlorophyllienne qui se développe à la lumière du soleil. Elle offre une saveur marquée et un bourgeon presque sucré. C'est la seule asperge qu'il est inutile d'éplucher.
Au xviiie siècle, on raffole tant du petit pois qu'on va jusqu'à tailler les pointes d'asperge en forme de petit pois9 ("l'asperge en petits pois" est citée dans le dialogue du Souper de Jean-Claude Brisville).

 Préparations :
  • Les servir de façon classique accompagnées d'une vinaigrette à la moutarde, d'une sauce mousseline ou d'une sauce beurre blanc.
  • Avec la même sauce, asperges présentées en petits buissons enroulées dans une fine tranche de jambon de pays ou de lard.
  • Préparer les tiges en mousse ou en velouté et les pointes en salade tiède.
  • Servir les asperges vertes accompagnées d'une sauce maltaise ou d'une vinaigrette au jus de citron et à l'huile d'olive.
  • Si elles sont fines, les faire sauter avec des champignons des bois, et les servir en accompagnement d'une viande blanche type pintade. Elles peuvent aussi accompagner des poissons.
  • Les asperges à la flamande sont servies parsemées d'œuf dur coupé fin après les avoir fait revenir dans du beurre, que l'on rajoute sur le tout après.
  • Après une cuisson rapide à l'eau bouillante, elles peuvent être assaisonnées de fromage blanc, de crème fraîche, de sel, de poivre et/ou de jus de citron.
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Résultat de recherche d'images pour "proust" Dans "Du côté de chez Swann" l'asperge est souvent évoquée par Marcel Proust. On peut notamment y lire cette description :
"...mais mon ravissement était devant les asperges, trempées d'outre-mer et de rose et dont l'épi, finement pignoché de mauve et d'azur, se dégrade insensiblement jusqu'au pied - encore souillé pourtant du sol de leur plant - par des irisations qui ne sont pas de la terre. Il me semblait que ces nuances célestes trahissaient les délicieuses créatures qui s'étaient amusées à se métamorphoser en légumes et qui, à travers le déguisement de leur chair comestible et ferme, laissaient apercevoir en ces couleurs naissantes d'aurore, en ces ébauches d'arc-en-ciel, en cette extinction de soirs bleus, cette essence précieuse que je reconnaissais encore quand, toute la nuit qui suivait un diner où j'en avais mangé, elles jouaient, dans leurs farces poétiques et grossières comme une féerie de Shakespeare, à changer mon pot de chambre en un vase de parfum."
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Les produits du mois de Avril

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Résultat de recherche d'images pour "jonquille"  source : Consoglobe

En avril les vedettes sont les fèves, ainsi que la rhubarbe avec son petit goût acidulé à déguster jusqu’en juin.

Potager
  • asperges
  • betteraves
  • basilic
  • carottes
  • champignons
  • champignons de Paris
  • champignons cultivés
  • choux pommés
  • choux-fleur
  • ciboulette
  • cresson
  • laitue
  • lentilles
  • morilles
  • persil
  • pommes de terre
  • pommes de terre vitelotte
  • radis
  • romarin
  • salade

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Verger
  • En avril, les fruits d’hiver comme les poires, pommes, kiwis et oranges sanguines, disparaissent des étals.
    • agrumes (mandarine, citron…)
    • avocat
    • banane
    • orange
    • pamplemousse
    • pistache
    • raisins secs
    • rhubarbe
  • Les fruits  exotiques à déguster à partir d’avril

    • fruit de la passion
    • kumquat
    • mangue
    • litchi
    • papaye
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Poissonnier
  • Si on commence le mois d’avril par un poisson farceur, il n’est pas le seul à être de saison, en plus du saumon :
    • alose
    • carpe
    • caviar
    • coquille Saint-Jacques
    • crevette
    • daurade
    • haddock
    • lamproie
    • langouste
    • limande
    • lotte
    • maquereau
    • merlan
    • raie
    • thon
    • truite
    • turbo
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Boucher En avril, le veau est la viande recommandée.
  • agneau
  • bécasse
  • boeuf
  • chevreau
  • lapin
  • magret de canard
  • mouton
  • porc
  • poulet
  • veau
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Crémier  du type de lait (vache, chèvre, brebis),
  • de l’alimentation des animaux dans les mois concernés,
  • de la durée d’affinage des fromages.
On est sorti de l’hiver,  l’herbe se fait plus abondante. La production de lait augmente. Au printemps, les fromages de chèvre sont rois.
  • Affidélice au chablis
  • Beaufort
  • Brocciu
  • Comté
  • Coulommiers
  • Crème
  • Crottin de Chavignol
  • Epoisses
  • Mimolette
  • Mozzarella
  • Parmesan
  • Roquefort
  • Saint Nectaire
  • Tomme
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samedi 10 mars 2018

WW : liste de courses

... finalement, moins difficile que prévu de faire le régime seule avec l'application ; contente.
Magazine de mars en cours de lecture, des recettes sympathiques.
 bonne journée
Résultat de recherche d'images pour "ww liberté" Conseils pour faire les courses sereinement :
 
  • Prévoyez vos repas à l'avance, pour savoir de quoi vous avez besoin !
  • Pour éviter de vous diriger vers le pot de pâte à tartiner à minuit par gourmandise, prévoyez encas et collations sains !
  • Lisez bien les étiquettes, pour faire les meilleurs choix !
  • Munissez-vous de votre smartphone pour scanner facilement vos produits à l'aide de votre Appli WW Mobile.
 
Votre liste de courses est ci-dessous, et pour la télécharger, cliquez ici >>>
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dimanche 25 février 2018

fréquence des radios FM à Paris

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Résultat de recherche d'images pour "réveil humour" Voici la liste complète de toutes les radios de la bande FM à Paris et en région parisienne :

- 87.8 : France inter
- 88.2 : Générations
- 88.6 : Radio soleil
- 89 : Radio France
- 89.4 : Radio libertaire
- 89.9 : TSF Jazz
- 90.4 : Nostalgie
- 90.9 : Chante France
- 91.3 : Chérie FM
- 91.7 : France musique
- 92.1 : Mouv'
- 92.6 : Tropiques FM
- 93.1 : Aligre FM
Résultat de recherche d'images pour "France Culture"- 93.5 : France culture.......... france-culture : programmes
- 93.9 : Vivre FM
- 93.9 : Radio Campus Paris
- 94.3 : Radio Orient
- 94.8 : RCJ
- 94.8 : Radio shalomRésultat de recherche d'images pour "judaique fm" - 94.8 : Judaïques FM .......... judaiques-fm : programmes
- 94.8 : Radio J
- 95.2 : Radio Ici et Maintenant
- 95.2 : Néo
- 95.6 : Radio courtoisie
- 96 : Skyrock
- 96.4 : BFM Business
- 96.9 : Voltage
- 97.4 : Rire et chansons
- 97.8 : Ado FM
- 98 : idFM Radio Enghien
- 98.2 : Radio FG
- 98.6 : Radio Alfa
- 99 : Radio latina
- 99.5 : AYP FM
- 99.5 : France Maghreb 2
- 99.90 : Sud Radio +
-100.30 : NRJ
- 100.70 : Fréquence protestante
- 100.70 : Radio Notre Dame
- 101.1 : Radio classique
- 101.50 : Radio Nova
- 101.90 : Fun radio
- 102.30 : Ouï FM
- 102.70 : MFM Radio
- 103.10 : RMC
- 103.50 : Virgin radio
- 103.90 : RFM
- 104.30 : RTL
- 104.70 : Europe 1
- 105.1 : FIP
- 105.5 : France info
- 105.90 : RTL 2
- 106.30 : Fréquence Paris plurielle
- 106.70 : Beur FM
- 107.10 : France Bleu 107.1
- 107.50 : Africa n°1
- 107.7 : Autoroute FM


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