Annie, lectures, etc...: Alimentation

On distingue plusieurs grandes familles d'aliments :

boissons ;
corps gras
(riches en lipides, vitamine A et vitamine D (beurre et crème), en vitamine E et acides gras essentiels) ;

Beurre • Beurre clarifié • Beurre de cacao • Beurre de karité • Ghi • Lard • Margarine • Niter kibbeh • Saindoux • Smen • Suif.

Graisse animale

Huile d'amande • Huile d'arachide • Huile d'argane • Huile d'avocat • Huile de carthame • Huile de chanvre • Huile de coco • Huile de colza • Huile de coton • Huile de germe de blé • Huile de lin • Huile de maïs • Huile de noisette • Huile de noix • Huile de noyaux • Huile d'œillette • Huile d'olive • Huile de palme • Huile de palmiste • Huile de graines de courge • Huile de pépins de raisin • Huile de ricin • Huile de riz • Huile de sésame • Huile de soja • Huile de tournesol

féculents (pain, pâtes, riz, pommes de terre, légumes secs, autres céréales) (riches surtout en glucides mais également en protéines, vitamine B, minéraux et fibres) ;