Cuisine : Crèpes, gauffres, pancakes, et autres

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 Cuisine actuelle : pancake,

• 250g Farine
• 30cl Lait (demi-écrémé)
• 20g Sucre
• 1sachet Levure chimique
• 3Oeufs
• 40g Beurre
• 1pincée Sel
• pour 4 personnes
• Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajoutez le lait, mélangez bien. Incorporez les oeufs et mélangez à nouveau.
• Faites fondre le beurre au micro-ondes à puissance faible, ou bien au bain-marie. Versez-le sur la pâte à pancakes et fouettez vigoureusement pour obtenir une préparation homogène.
• Beurrez une poêle anti-adhésive et placez-la sur feu vif. Lorsqu'elle est bien chaude, versez une petite louche de pâte à pancakes. Laissez cuire jusqu'à l'apparition de petites bulles à la surface du pancake. Glissez une spatule sous le pancake, retournez-le et laissez cuire 1 à 2 minutes.

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